扬州鹅黄土高原“安家”记

6月4日，吴堡县丰盛(fēngshèng)农白鹅养殖场孵化(fūhuà)车间内，孵化设备有序运转。 本报通讯员 陈安琪摄

在黄土高原养鹅，放到以前可能(kěnéng)难以想象。

但如今，在江苏省(jiāngsūshěng)扬州市对口帮扶陕西省(shǎnxīshěng)榆林(yúlín)市工作组（以下简称“扬榆协作工作组”）的推动下，鹅产业已在榆林“落地生根”，带动养殖户增收近百万元。

“嘎、嘎、嘎……”6月2日，记者来到榆林市横山区(shānqū)魏家楼镇王梁村的扬州鹅养殖基地，数千只(shùqiānzhǐ)白鹅正引颈向天歌。

前不久，扬州鹅养殖示范基地(jīdì)鹅苗赠送仪式在魏家楼镇便民服务(biànmínfúwù)中心王梁村举行，新一批扬州鹅“落户”横山区。

这一“南鹅北养(nánéběiyǎng)”的稀罕事，缘起于2023年扬州援陕干部初抵榆林时的调研思考。为助力当地群众增收(zēngshōu)，扬榆协作工作组捕捉到(bǔzhuōdào)市场机遇——

我国(wǒguó)每年鹅需求达8亿只至9亿只，实际饲养量(sìyǎngliàng)仅6亿只左右，供需缺口显著；而榆林(yúlín)广袤的草地和玉米秸秆资源，恰恰可为养鹅提供天然饲草。

“能不能让扬州畅销的白鹅(báié)，到(dào)榆林‘安家’？”带着这样的大胆设想，扬榆协作工作组迅速启动论证。

2024年4月，首批5000只扬州鹅苗“跨越”近1350公里(gōnglǐ)，从长江(chángjiāng)之滨(zhībīn)的扬州“老家”启程，正式“落户”榆林。一场跨越南北的产业试验就此拉开帷幕。

扬州鹅到(édào)陕北，咋养？

“我是村上第一个(dìyígè)养鹅的人，当时鹅苗交给我，我心里也直打鼓，就怕养不活。”横山区(shānqū)波罗镇双河村村民王久义说。

为打消农户顾虑，扬州瘦西湖景区对口帮扶横山区联络组邀请扬州养鹅专业户范维维手把手传授技术(jìshù)，同时(tóngshí)筹集资金，帮助王久义(wángjiǔyì)对自家桃园进行改造，修建了水池等基础设施。

在科学(kēxué)管护下，榆林探索出了果园地、玉米地、苜蓿地套养扬州鹅(é)的养殖模式。去年，横山区养殖鹅苗2批，纯收益超40万元。

陕北能养鹅的消息很快传开。附近(fùjìn)的子洲县、绥德县(suídéxiàn)、吴堡县纷纷开始养鹅。

6月5日，记者来到(láidào)绥德县苏陕协作万只扬州白鹅养殖示范基地(jīdì)，成片枣林中，白鹅穿梭于树下啄食杂草。

“我们村通过‘枣林+白鹅’立体种养模式(móshì)养鹅。”绥德县枣林坪镇枣后(hòu)坪村党支部书记郝如飞(hǎorúfēi)介绍(jièshào)，枣林能为鹅苗提供良好的生存环境和草料，让鹅苗健康成长。鹅粪腐熟后成为枣树的有机肥，可帮助枣树增产，“一地双收”让每亩综合收益提升至3000元以上。

绥德县枣林坪镇农牧综合服务站站长郝婷婷(tíngtíng)介绍：“首批鹅苗落地后，我们与扬州(yángzhōu)援陕农产品商贸有限公司签了(le)订单，每批鹅苗到基地时就已经有了买家，出栏后公司会来回收，销路有保障。”

当(dāng)鹅群在黄土高原茁壮成长，榆林又将目光(mùguāng)投到了延链补链上，一批批“榆林籍”鹅苗就这样诞生了。

“我们挑蛋有严格标准(biāozhǔn)，蛋重需适中，蛋壳要光滑无裂纹，这样才能保证孵化成功率。”6月4日，在位于吴堡县(wúbǔxiàn)郭家沟镇下山畔村的丰盛农白鹅养殖场，负责人李建亮正(zhèng)仔细挑选可孵化的种蛋。

一旁(yīpáng)的孵化车间里，4台全自动孵化设备正有序运转，淡青色的种蛋在恒温恒湿的环境中整齐排列，上万枚种蛋已进入(jìnrù)首批孵化周期。

“我们(wǒmen)投资4万元(wànyuán)引进了这批智能孵化设备，单台设备一次可孵化近7000枚种蛋。”李建亮介绍，“现在每批种蛋的孵化率能稳定在85%以上，预计这个月(yuè)中旬就能产出一批‘榆林籍’鹅苗。”

从长江三角洲到(dào)黄土高原，榆林鹅(é)产业正不断跃迁升级(shēngjí)。今年，榆林市鹅饲养量将突破20万只，种鹅饲养量预计超1.5万只，鹅苗供应量超过25万只。

“下一步，我们会依据本地资源条件，把(bǎ)发展特色大(dà)鹅产业作为畜牧业的重要补充，遵循差异化发展思维，按照因势利导、适度发展、稳步推进的思路，依托(yītuō)榆扬协作工作组，构建合同订单销售模式，积极开展种鹅培育(péiyù)、鹅苗孵化、商品鹅养殖以及品牌培育等工作，逐步把大鹅产业做大做强。”榆林市畜牧兽医局(shòuyījú)副局长姚小兵表示。