盘盘耒阳“绿色存折”②｜石缝生香 一椒麻出好“丰”景

编者按：耒阳，这座曾经(céngjīng)以煤为荣的湘南(xiāngnán)“煤都”，近年来以“断腕”之勇转身，抖落(dǒuluò)一身灰尘，将百里矿山的转型阵痛化作青山叠翠的生态礼赞。 今年是“两山”理念提出20周年，耒阳市委宣传部联合红网，推出《盘盘耒阳“绿色存折”》系列报道，带您走进这座涅槃之城，从一篓油茶、一竿翠竹、一株花椒、一叶春茶(chūnchá)的生长脉络中，触摸(chùmō)资源枯竭型(xíng)城市向绿而行的脉动，探寻生态优势(yōushì)转化为发展胜势(shèngshì)的实践路径。 红网(hóngwǎng)时刻新闻记者 王新凤 通讯员 邓正华 谢良琼 衡阳报道 一场(yīchǎng)急促的(de)夏雨过后，耒阳市淝田镇双塘村的山坡上，110余亩花椒树愈发青翠(qīngcuì)油亮。一踏入这片花椒基地，浓烈的椒麻味混着泥土清香扑面而来。 雨后，花椒树愈发青翠油亮(yóuliàng)。 刘佳伸手托起一簇青花椒，只见油包鼓胀的果实沾(zhān)着雨水，记者(jìzhě)轻轻一捻，指尖泛起细密的麻感，浓烈的椒麻味直冲鼻腔。“你闻(nǐwén)，是不是麻香味十足？这就是‘耒椒’的脾气！”刘佳笑着，眼里闪着光。 刘佳(liújiā)是“耒椒”品牌创始人(chuàngshǐrén)、耒阳椒隆农业开发有限公司董事长。耒阳市委市政府以及(yǐjí)有关部门六赴重庆招商时，没人想到这个已年过五旬的女人，真能在紫色页岩上种出“麻度全国第一”的花椒。 紫色页岩(yèyán)上的绿色奇迹 耒阳市仁义(rényì)镇、淝(féi)田镇、坛下乡、大和圩乡等地多紫色页岩，土地贫瘠、生态脆弱，很难发展大规模种植业。 为了选择一种适合山地多(duō)、紫色页岩分布广的种植产业，耒阳市委、市政府以及有关部门经过多方考察调研和研究比选，确定在(zài)全市范围(fànwéi)内发展花椒产业，并引进椒隆农业(nóngyè)开发有限公司，创立“耒椒”品牌，带领农户在石缝间“抠”土种植。 刘佳带着26个(gè)花椒种植专家，把整个衡阳走了个遍，综合考量各县市区气候、土壤、雨量等条件。最后，大家(dàjiā)的意见高度一致，都认为在耒阳会种(huìzhǒng)出最好的花椒。 “与重庆相比，耒阳日照时间(rìzhàoshíjiān)更长，土壤深厚肥沃，3至5月雨量充沛，这是天赐的(de)条件。”刘佳感叹道。 耒椒(lěijiāo)不止麻度高，还粒大肉丰。 为助力花椒产业发展，耒阳市各部门按照招商行动的部署和要求，积极为椒隆农业解决(jiějué)资金、用地等方面的困难。“政府牵头(qiāntóu)去跟银行沟通，帮我们解决了300万(wàn)的资金问题。” 椒隆公司选用的早熟九叶(jiǔyè)青花椒，是(shì)经多年筛选培育(péiyù)，进行反复株选、穗选，提纯复壮的青花椒新品种。椒隆公司将该品种作为耒阳乃至湖南全省(quánshěng)青花椒产业发展主导品种，进行大面积推广，培育湖南省“耒椒”花椒品牌。“耒椒一年定植，二年结果，三年就能丰产。” 为了吸引更多种植(zhòngzhí)户参与进来，壮大花椒产业，椒隆公司整合全国(quánguó)青花椒生产的技术服务(fúwù)团队资源，聘请全国花椒首席专家刘汝乾教授、早熟九叶(jiǔyè)青花椒（耒椒）研发人邹荣富专家为团队带头人，与全国最大的花椒种植服务技术企业签订战略合作协议，为椒隆公司所属的花椒生产基地(jīdì)提供全产业链技术服务。 记者了解到(dào)，耒阳已成为湖南花椒产业发展(fāzhǎn)的首倡地。2023年，耒阳被中国经济林协会评为“中国花椒名县（市）”称号。 耒阳首届花椒采摘(cǎizhāi)节现场，17支队伍开展(kāizhǎn)花椒趣味采摘劳动竞赛。曾志明 摄 2024年，椒隆农业将三个标本送到(sòngdào)重庆万标公司进行检测，山椒素（麻度）分别(fēnbié)为73.1 mg/g、77.1 mg/g、115 mg/g，比原产地最高(zuìgāo)指标高出了288%。 其中，大(dà)和圩乡115 mg/g刷新了全国花椒麻度的(de)(de)纪录。当时刘佳和她的团队都不敢相信，再三致电(zhìdiàn)检测机构，确认数据无误。“大和圩乡的土质含有的微量元素特别多，所以山椒素高很正常。”耒阳市林业局一位工作人员介绍道。 耒椒不止(bùzhǐ)麻度高，还粒大肉丰。“云贵川地区8000粒花椒才够一斤，耒阳种出来的花椒5000粒便有(yǒu)一斤。”刘佳欣喜地告诉记者，去年高品质的干椒，让(ràng)“耒椒”在经销商中炸开口碑。 目前，耒阳市(lěiyángshì)已种植了(le)2万余亩花椒，丰产期每亩产量达到1500到2000斤。市场鲜花椒销售价在(zài)5到8元/斤，干花椒销售价在25到38元/斤，有望成为油茶、江头贡茶后耒阳又一龙头品牌。 风雨洗礼(xǐlǐ)中的产业坚守 “农业苦，但(dàn)我的韧劲(rènjìn)很足。”刘佳的这句话，道尽了“耒椒”产业发展的艰辛。 三年疫情(yìqíng)，公司面临人工受限、生产停滞(tíngzhì)的困境。挺过疫情后，2022年的双重打击更为致命。 连续150天无雨，水库见底，花椒树(shù)严重缺水。12月的一场霜冻又给了椒农们当头一棒(dāngtóuyībàng)，昼夜巨大的温差使得椒树几乎全被损毁(sǔnhuǐ)，严重挫伤了大家的积极性。 “要不是有刘总(zǒng)的支持，我早就放弃了。”耒阳市双塘农富种植农民专业(zhuānyè)合作社负责人梁波回忆道，2022年4月份，他(tā)满怀希望种下9000多株花椒苗，结果干旱和霜冻天气让基地70％的花椒树树体(shùtǐ)受损。 举步维艰(jǔbùwéijiān)之际，椒隆公司挺身而出，免费为所有种植户补苗，梁波负责的双塘村花椒基地便于次年4月又补种(bǔzhòng)了5000多株花椒树。 “那一年是我(wǒ)最(zuì)伤心的一年，但我从未想过放弃，我们要汲取教训，采取有效措施应对极端天气。”困境中，刘佳越挫越勇。 椒农的脸上(liǎnshàng)洋溢着丰收的喜悦。 近年来，椒隆公司共计投入200万元，完成了2000亩花椒生产基地的智慧农业建设，水肥一体化系统(xìtǒng)、水系滴灌系统、喷药管网系统、气象观察站(guāncházhàn)等设施应有尽有(yīngyǒujìnyǒu)。 日前，记者在双(shuāng)塘村花椒(huājiāo)种植基地看到，滴灌管道像血管一样覆盖每一棵树。“这套设备可实现水肥的定时(dìngshí)定量与均匀供给，再也不怕干旱和霜冻了。”梁波笑着说。 难关难过(nánguò)关关过。“活过来的不仅是花椒树(huājiāoshù)，还有我、企业，以及整个耒椒产业。”刘佳介绍，这几年，虽(suī)没有扩大花椒产业的“版图”，但攻克的技术、改良的品种(pǐnzhǒng)带来的生态效应、社会效益是无法比拟的。 “耒阳就像我的娘家，我对这片土地已有(yǐyǒu)了深厚感情。”刘佳打算，利用3到5年时间(shíjiān)在耒阳发展花椒生产基地10万亩，通过标准化种植、规范化(guīfànhuà)管理，打造全国最大的花椒集散中心。 为打消销售环节的后顾之忧，椒隆农业还和农户(nónghù)签订保底(bǎodǐ)收购合同，给种植户吃下“定心丸”。 站在椒林中，梁波为记者算了一笔(yībǐ)账：“今年一亩(yīmǔ)地产量在1500斤以上，按照目前6.5元一斤的鲜果市场价，每亩地可以卖9750元！刨去管护和人工成本，一亩赚个六七千不是(búshì)问题。” 绿富共赢(yíng)的“椒”香未来 在耒阳市仁义镇王屋(wángwū)村，椒隆公司打造了一个2000亩的高标准花椒种植(zhòngzhí)示范基地，通过(tōngguò)村民入股分红，填补了王屋村村集体经济的空白。今年(jīnnián)，基地迎来丰产期，一颗颗青果果即将变成村民增收致富的“金果果”。 “以前(yǐqián)挖矿伤山，现在种椒养山，政府带领我们走出了一条绿富共赢的发展之路。”王屋村党总支书记王苏云(wángsūyún)感慨道。 工人们(men)在花椒基地剪枝劳作。 近年来，耒阳探索出(chū)了“公司＋村(cūn)集体＋专业合作社＋种植户”的多联发展(fāzhǎn)模式，带动(dàidòng)耒阳市花椒产业全产业链发展。目前，全市椒农覆盖17个乡镇8000多户，带动从业人员5000多人，户均增收8000元以上，形成(xíngchéng)了具有特色的一镇一业、一村一品的花椒产业优势。 作为湖南花椒产业发展的首倡地，耒阳构建了以智能化(zhìnénghuà)驱动花椒全(quán)产业一体化发展的现代农业体系，实行基地规划、种子种苗、生产技术、农资方案、流程管理、生产加工、产品收购、品牌销售相(xiāng)统一的“八统一”措施(cuòshī)，实现了生产经营一体化、产品质量标准化。 为保障花椒品质，耒阳(lěiyáng)围绕种植栽培(zāipéi)、病虫害防治等内容，采取请进来讲、送出去学相结合方式，提升椒农种植技术。 一双双巧手上下(shàngxià)翻飞，新鲜翠绿的花椒便被收入篓中。曾志明 摄 去年6月，耒阳(lěiyáng)举办了首届(shǒujiè)花椒采摘节，吸引了3000多名游客(yóukè)和外商，“耒椒”品牌因此声名鹊起。今年，耒阳还将筹备承办全国花椒产业年会。 如今，耒阳(lěiyáng)花椒产业已初步形成了“一城一地(yīdì)一园一厂一馆一中心”的发展格局，即发展10亿产值花椒产业、征地500亩建设耒阳国际花椒产业城、打造10万亩标准化(biāozhǔnhuà)花椒基地、100亩花椒新品种培育(péiyù)园、7万多平方米加工厂、1000平方米花椒博物馆、100亩育苗中心，为全力(quánlì)打造全国最大(zuìdà)的绿色食品及百万亩花椒产业体系打下坚实基础。 再过几天，青花椒便要(yào)进入采收期，刘佳早已(zǎoyǐ)盘算好行程(xíngchéng)——6月12日，她要带着测产(cèchǎn)团队走进几个连片成势的种植基地，为今年的花椒产量“称斤论两”，并为亩产最高的基地送上10万元奖励金，在山野间燃起“比着种好椒”的火热劲头。 车子行经肥田镇时，刘佳忽然侧过脸，下巴朝窗外(chuāngwài)一片(yīpiàn)林地轻扬：“3到5年内，这里一定会种满(mǎn)花椒树！”她的嘴角微翘，眼神里满是期许。